Нутрициология без крайностей
Научный блог о здоровом питании и нутрициологии
Практические статьи о рационе, продуктах, витаминах и привычках. Помогаем разобраться в информации и бережно относиться к здоровью.
Популярные темы
Выберите направление, чтобы начать с базовых и практических материалов.
Новые материалы
Свежие объяснения сложных вопросов простым и аккуратным языком.
Как читать состав продукта: короткий алгоритм для магазина
Состав и таблица пищевой ценности помогают сравнивать продукты в рамках одной категории. Они не делают один продукт «хорошим» или «плохим», но дают больше информации для осознанного выбора.Три…
ПродуктГречка: состав, способы приготовления и сочетания
Что содержит гречкаГречка является источником углеводов, пищевых волокон и растительного белка. Пищевая ценность готового блюда зависит от порции, добавок и способа приготовления.Как сочетатьГречку удобно подавать с овощами…
ЗаписьСон и питание: как организовать вечерний приём пищи
На качество сна влияют режим дня, стресс, свет, физическая активность и питание. Нет одного «правильного» времени ужина для всех, однако многим помогает регулярный спокойный ритм без тяжёлой…
РецептЙогурт с ягодами, овсянкой и орехами
Ингредиентынатуральный йогурт без добавок;ягоды по сезону или замороженные;овсяные хлопья;небольшая порция орехов или семян.ПриготовлениеСмешайте йогурт с ягодами и добавьте овсяные хлопья. Орехи или семена добавляйте непосредственно перед подачей.…
ЗаписьПищевые волокна: зачем нужны и как добавлять их постепенно
Пищевые волокна содержатся в овощах, фруктах, бобовых, цельнозерновых продуктах, орехах и семенах. Рацион с разными источниками клетчатки обычно поддерживает более разнообразное питание.Меняйте рацион постепенноРезкое увеличение количества волокон…
ВитаминЖелезо в рационе: источники и вопросы для обсуждения с врачом
Почему тема требует контекстаЖелезо связано с рядом функций организма, однако самочувствие и результаты анализов нельзя интерпретировать по одному симптому. Решение о добавках принимают только после оценки специалистом.Пищевые…
Открыто о доказательности
Не существует одной схемы питания, подходящей всем. Мы показываем, какие вопросы стоит задать себе и специалисту перед заметным изменением рациона.